増田豆富店について
創業の歴史と理念
「1961年創業、三代にわたり岡山で愛される
老舗『増田豆富店』。
私たちの使命は、すべての世代へ
『美味と健康という贈り物』を届けること。
豆富を愛する方にはさらなる悦びを、
初めての方には新たな感動を――
素材と技を尽くした
上質なお豆富をお届けします。」
伝統と革新の調和、至高の一品を
初代から紡がれてきた伝統の製法は、
三代目の手によってさらに磨かれ、
お客様から寄せられた
「美味しい！」という声とともに進化しています。
それは変わらぬ温かみと、
時代の品格が共演する瞬間です。
老舗の味を、店舗から食卓へ
そして贈り物へ
増田豆富店は本店工場を拠点に、
直営飲食店「御豆処〼（ます）」や
古民家カフェ「豆富と、備前焼 takatsuki」、
老舗和菓子店とのコラボ店「豆と餅」を展開。
さらにオンラインショップや催事出店を通じて、
岡山の味を全国へ。
「地元岡山を代表する贈り物として、
きびだんごや白桃、マスカットと並ぶ
"新たな名物へ"――。」
お豆富を贈答文化に根づかせ、
全国へと広げてまいります。
さらに、『豆富料理』を通じて
社会の健康を支える飲食店を展開し、
『増田豆富店』を日本中に知られる
老舗豆富店へと育て上げていくことを
目指しております。」
お豆富へのこだわり
Commitment
岡山県産大豆トヨシロメ100%使用。
おからを出さない新製法。
製粉技術で特許を取得している企業から、岡⼭県産⼤⾖「トヨシロメ」の⼤⾖粉を仕⼊れています。
粉から造るので、おからの⾷物繊維を豊富含んだ⾼栄養価なお⾖富となってます。
雄町⽔系の⾃然⽔を使用
岡⼭の「雄町の冷⽔」は古くから地元の⼈々に使⽤されてきた名⽔のひとつです。1985年には環境庁の「全国名⽔百選」にも選ばれています。
増田豆富店は、その雄町水系の自然水で「お豆富」を造っております。
